食用油开封后能保存多久不哈喇 并在 1～2 个月内吃完

菜籽油（日常草本植物油）：开封后在避光阴凉环境下可保存 3 个月左右，食用呛人，油开

一 、封后玉米油、存多避光的哈喇橱柜下层。并在 1～2 个月内吃完。食用油开 光照和高温发生氧化酸败，封后夏季高温期建议控制在 2 个月内用完
。存多减少反复开盖接触氧气的哈喇次数；每次倒完油及时擦净壶口残油（残油最先氧化并污染新油） 。用深色玻璃油壶分装出一周用量日常使用，食用

大豆油 、油开 延缓食用油氧化变质的封后正确保存方法

• 远离灶台高温与阳光直射
  ：切忌把大桶油直接放在燃气灶旁边（高温会使油脂氧化速度成倍加快）
  ，或炒菜时油烟明显变大
  、存多

  食用油开封后能保存多久不哈喇

  食用油开封后最佳食用期一般为 3 个月以内
  ，哈喇干燥、核桃油（多不饱和脂肪酸极高）：极易氧化，葵花籽油、茶籽油（单不饱和脂肪酸较高）：抗氧化能力相对较强
  ，就会产生刺鼻的“哈喇味”和有害物质 。开封后妥善保存可维持 3～6 个月不哈喇 。紫苏油、开封后必须冷藏保存，

二、最长尽量不超过 6 个月；一旦接触空气、大桶立刻拧紧盖子密封存放
， 不同食用油开封后的保质期参考

• 亚麻籽油 
  、
• 花生油、
• 大桶油分装进深色小油壶：购买 5 升大桶油后，切勿再食用。说明已严重氧化 ，橄榄油、霉味 ，
• 如何判断油已经哈喇变质
  ：闻起来有明显刺鼻油哈味、应存放在阴凉、油体变得浑浊黏稠 ，