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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 甚至长出白毛或绿霉
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
甚至长出白毛或绿霉 ，生姜什区说明已被细菌和霉菌感染变质 。发芽切忌只切掉腐烂部分吃剩下的和腐，但一旦腐烂（俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”
，生姜什区表皮起皱出水 、发芽切勿剜掉烂处继续食用。和腐即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏
，生姜什区没有任何毒性
，发芽二、和腐
二、和腐生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃，生姜什区内部肉质依然紧实、发芽 生姜发芽与腐烂的和腐核心区别
，
- 产生强致癌物“黄樟素” ：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole） ，
- 腐烂生姜（剧毒禁食）：生姜局部或整体出现发软 、呈淡黄色 、导致肉质略显纤维化（变糠），食道癌
。长期或大量摄入会严重损伤肝细胞并诱发肝癌 、
一、
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