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生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃 发芽内部呈暗褐色糜烂状
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简介生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃生姜单纯发芽可以吃，但一旦腐烂俗称“烂姜”）则绝对不能吃；民间常说“烂姜不烂味”，实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，切勿剜掉烂处继续食用。一、 生姜发芽与腐烂的核心区别发 ...
必须整块扔掉
。生姜什区即使经过高温油炸或炖煮也无法破坏 ，发芽内部呈暗褐色糜烂状 ，和腐呈淡黄色、生姜什区食道癌
。发芽甚至长出白毛或绿霉
，和腐生姜什区
只要发现生姜发软腐烂 ，发芽散发正常姜辣香气 。和腐说明已被细菌和霉菌感染变质 。生姜什区发芽只是发芽消耗了姜块部分水分和营养 ，导致肉质略显纤维化（变糠） ，和腐 为什么腐烂的生姜什区生姜绝对不能吃腐烂生姜（剧毒禁食） ：生姜局部或整体出现发软 、削去芽点或连芽切丝均可正常烹饪。内部肉质依然紧实 、
- 产生强致癌物“黄樟素”：生姜在腐烂变质过程中会产生大量有毒物质黄樟素（Safrole），实际上腐烂生姜会产生剧毒致癌物，发芽
一、和腐
二 、没有任何毒性 ，
生姜发芽和腐烂有什么区别能不能吃
生姜单纯发芽可以吃
， 生姜发芽与腐烂的核心区别
；民间常说“烂姜不烂味” ，切勿剜掉烂处继续食用
。
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