红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 掉继一
、续吃长白毛/黑毛

二、红薯买回家后不要放进冰箱冷藏 ，长黑吃起来往往带有苦味或硬心。斑还耐高温且无法通过削皮消除 。掉继

一
、续吃长白毛/黑毛，红薯会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的长黑肝脏与肺部，应放在 12℃～15℃ 干燥通风的斑还纸箱中保存
。引起急性中毒性肝炎或呼吸衰竭。掉继绝对不能挖掉黑斑继续吃
 ，续吃

高温蒸煮烤均无法破坏毒素：无论是红薯水煮、

毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的长黑毒素会向周围健康果肉扩散
，即使把表面黑斑深挖掉
 ，斑还都无法分解番薯酮，掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，毒素依然保持完整活性。

清蒸还是高温烤红薯， 安全挑选与储存红薯的注意事项

• 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，或切开后内部有黑褐色斑块、削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、
• 储存防冻防潮：红薯最怕低温受冻（低于 9℃ 易受冷害引发腐烂黑斑），立即整块扔掉 。发硬发苦 ， 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃
  • 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后，

    红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

    红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，剩下的红薯肉中依然含有高浓度毒素，